Cibulynė (rasalynė) – šaltsriubė, žemaičių tradicinis Kūčių patiekalas su kepta ant žarijų silke. Į tradicinę cibulynę, kuri gaminama iš silkės, vandens, svogūnų (žemaitiškai cibulis reiškia svogūną), žemaičiai dar pildavo vadinamąjį batvinių rasalą. Jį pagamindavo taip: išvirtus burokėlius užpildavo vandeniu, įmesdavo duonos riekę ir šiltai laikydavo. Kiti užpila actu, rūgpieniu arba kefyru, įdeda krapų.
Daugiau tradicinių lietuviškų patiekalų rasite www.skoniukelias.lt
