Gira giminiška alui. Tai gaivusis gėrimas, gaminamas fermentacijos būdu pridedant mielių ir cukraus. Pirmieji lietuviškos giros receptai užrašyti XVI a. Pasirodo, ją mėgo Lietuvos didikai. Kulinarijos specialistai šio gėrimo receptų priskaičiuoja iki 100. Giros darytos ne tik iš javų salyklo, duonos, burokų, bet ir iš pieno, medaus, vaisių, uogų, žiedlapių, pumpurų, pyragų, sėklų, kadagio uogų ir kt. Šiuo metu populiariausia yra duonos gira, raugiama iš duonos plutų, šviežios ar džiovintos duonos.
Daugiau tradicinių lietuviškų patiekalų rasite www.skoniukelias.lt
