Blynai kepami iš miltų ir vandens maišymo – blendinio. Nuo šio žodžio ir bus kilęs žodis blynai. Senovinėse lietuviškos kulinarijos knygose rašoma, kad blynai turi būti dideli kaip saulė, apvalūs kaip saulė, raudoni kaip saulė ir karšti kaip saulė. Kitaip sakant, blynai yra kepami per visą keptuvės dydį, apskrudinami iš abiejų pusių ir taip patiekiami ant stalo. Lietuvos kaimuose nuo seniausių laikų blynus kepdavo krosnyse, ant stalo dėdavo atitinkamai paruoštą dažinį, visa šeimyna imdavo rankomis blyną ir, pasidažydami dažinyje, jį valgydavo.
Daugiau tradicinių lietuviškų patiekalų rasite www.skoniukelias.lt
