Kastinys – tradicinis žemaičių patiekalas, gaminamas iš grietinės, rūgpienio bei sviesto su prieskoniais. Jame lieka vertingiausias produktas – pasukos. Sakoma, kad skaniausias kastinys išsukamas obeliniu šaukštu. Kastiniui pagardinti žemaičiai dažniausiai naudoja kmynus, nors įdeda ir česnako bei kitų žolelių. Kastinys būna šventinis ir kasdieninis. Kasdieninis gaminamas iš sviesto ir rūgusio pieno. Šventinis kastinys gaminamas iš grietinės ir sviesto.
Kastinys ypatingai vertinamas dėl savo unikalaus skonio ir išskirtinumo. Jo nemoka pagaminti nei viena pasaulio tauta ir tai sugeba, tikrai, ne kiekvienas lietuvis.
Daugiau tradicinių lietuviškų patiekalų rasite www.skoniukelias.lt
