Iš Juodosios jūros šiaurinės pakrantės XIV a. pab.–XV a. pr. į Lietuvą gyventi pakviesti totoriai ir karaimai atsivežė koldūnus ir daugelį kitų valgių, reprezentuojančių mūsų kraštą. Žodis koldūnai kildintinas iš totoriško žodžio kundum. Totoriški kundumai – stambūs virtiniai, kimšti labai riebia veršiena ar jautiena, su mairūnu, svogūnu ir juodaisiais pipirais. Su jais susiję saviti gaminimo ir valgymo papročiai. Sakoma, kad jeigu mergina sugeba padaryti lygius gražius koldūnų užlenkimo dantukus, ji jau gali tekėti.
Daugiau tradicinių lietuviškų patiekalų rasite www.skoniukelias.lt
